目と手と気持ちが届く店をコンセプトに、オーナーシェフ神田裕行の「日本料理 かんだ」。13年連続ミシュラン三つ星を獲得し続けている。
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日本料理 かんだは東京 虎ノ門ヒルズの和食・懐石・会席料理の料亭。カウンター・個室有り。ミシュラン3つ星を15年連続で獲得している唯一の日本料理店。
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日本食と和食の違いは何ですか？
代表的な日本料理は？
神田裕行の実家はどこですか？
かんだは移転するのですか？
Oct 14, 2022 · 『ミシュランガイド東京』において和食で唯一15年間、三つ星であり続ける「日本料理 かんだ」。 店主の神田裕行さんは、2021年、指導者としてレストラン業界の発展に寄与する料理人に与えられるメンターシェフアワードを受賞した。
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